Los mejores jamoneros para un corte profesional en casa

Imagina que estás en una reunión familiar en la que uno de los platos que sacas para conquistar a los invitados es un buen jamón recién cortado. Seguramente alguien saque en la conversación tanto el tipo de jamón como el jamonero que has utilizado para cortarlo. Por eso hemos decidido comparar algunos de los mejores jamoneros para un corte profesional en tu cocina.

De todos los que hay disponibles, hemos seleccionado aquellos que sabemos que dan buenos resultados tanto por estabilidad, calidad de materiales como por su precio. No esperes a la cena de Navidad para comprar un jamonero y mira nuestra selección de los mejores.

Los 5 mejores jamoneros profesionales para casa

Los hay de diferentes precios, de distintos materiales, algunos que soportan paletas más pequeñas y otros para jamones bien grandes. Aquí tienes nuestra selección de los mejores jamoneros para tu cocina.

Nuestro favorito – BRICOMIRAS JAMONERO Modelo HUELVA

Diseñado en España con madera de pino lacado, este es uno de los mejores jamoneros a buen precio y por supuesto nuestro favorito. Encaja perfectamente en cualquier cocina por sus dimensiones de 40cm largo, 17cm ancho, 45cm alto y 3cm de grosor. Tiene un diseño tradicional perfecto para que cualquier persona pueda utilizarlo incluso sin conocimiento técnicos. Además, incluye cuchillo, chaira y cubrejamón burdeos.

Jamonero Plegable Jamonprive

Este jamonero es apto para cualquier jamón, ya sea serrano, ibérico, jamón serrano o cualquier jamón de campo. Es robusto y lo suficientemente amplio como para adaptarse a un jamón de tamaño grande. 

La base está hecha de madera de pino chileno, que tiene un acabado brillante. El soporte está hecho de acero inoxidable y se puede plegar cuando no se usa. La pezuña se fija entre un tornillo y una púa. El tornillo se puede apretar para asegurar que la pezuña no se mueva cuando corte la carne.

El tamaño es perfecto para jamón de 7 kilos o incluso para más grandes. 

Las personas que compraron el producto están encantadas con la compra. La mayoría dice que es resistente y asegura muy bien incluso un jamón de 8,5 KG. El soporte se desliza un poco sobre la superficie de granito, pero gracias a las almohadillas antideslizantes adicionales en el paquete, eso ya no será un problema.

Buarfe – Jamonero Rioja Nogal

Este es otro de los mejores jamoneros para tu hogar, hecho en España de pino insigne chileno de primera calidad. Por su parte, los herrajes y pinchos están fabricados de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo.

Otro de sus puntos fuertes es que cuenta con un sistema de sujeción mediante presión del torniquete que te asegura mayor estabilidad a la hora de cortar el jamón. Sin duda, es uno de los que mejor relación calidad-precio tienen y con el que lograrás unos cortes profesionales.

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Última actualización el 18 de septiembre de 2021 2:12 am

Flores Cortés Balancín Soporte jamonero

Este jamonero está fabricado íntegramente en acero inoxidable. Es, sin duda, uno de los mejores jamoneros que puedes conseguir si quieres cortar tu jamón de principio a fin como un profesional. 

Lo mejor y más visible de este jamonero es la forma de oscilación y el sistema que permite un perfecto posicionamiento del jamón.

La limpieza se realiza sin esfuerzo. Puedes lavarlo con agua y jabón, e incluso si te olvidas de limpiarlo con una toalla seca, no se oxidará. El acero inoxidable AISI 304 duradero es duradero y puede soportar cualquier cosa. 

Última actualización el 18 de septiembre de 2021 2:12 am

BlendNature Jamonero Tabla Soporte de Madera

Si estás buscando un jamonero barato y práctico que se salve de un apuro, o simplemente no quieres gastar mucho porque prefieres invertirlo en un buen jamón, entonces esta tabla de madera es lo más práctico que puedes encontrar.

Con este modelo podrás poner el jamón en horizontal para un corte cómodo y seguro. Se instala fácilmente y la sujeción es bastante estable. Además, incluye cuchillo y chaira para que puedas tenerlo siempre preparado.

¿Cómo saber qué jamonero comprar?

mejores jamoneros

A la hora de comprar uno de los mejores jamoneros como los que hemos analizado, hay varios aspectos que deberías tener en cuenta. Nosotros te ayudamos como en cada guía con todo lo que tienes que saber para comprar tu nuevo jamonero.

Estabilidad

Lo principal, tanto para tu seguridad como para garantizar un corte perfecto, es que los mejores jamoneros tengan una base estable y eviten que el jamón se mueva o se caiga durante el corte. De esta manera también reduces al mínimo las posibilidades de cortarte con el afilado cuchillo.

Asegúrate de que tengan patas antideslizantes y que sean de tamaño ideal para colocar cualquier tipo de jamón. Para las paletas, por ejemplo, el tamaño debe ser menor para un mayor ajuste.

Facilidad para cortar

Una vez tengas un jamonero estable, el segundo aspecto fundamental es que te resulte lo más fácil posible el cortar el jamón. Esto se obtiene con un soporte adecuado que se pueda ajustar al tipo de jamón. Por ejemplo, hay jamoneros verticales, horizontales…

Nosotros recomendamos uno horizontal con buena sujeción para facilitarte el corte al máximo y que puedas guardarlo fácilmente una vez acabes con el jamón.

Materiales de fabricación

Hemos visto que la mayoría de los mejores jamoneros que hemos analizado están fabricados en madera lacada. Esto es porque este material absorbe la humedad al máximo e impide que el jamón coja un sabor distinto con el paso del tiempo, sobre todo al cubrirlo con la funda.

Sin embargo, los modelos de acero inoxidable son una buenísima opción si sueles tener siempre un jamón en casa listo para el corte porque son más sencillo de limpiar. Todo dependerá de tu espacio, presupuesto y la cantidad de jamón que consumas.

Preguntas frecuentes [FAQ]

¿Cómo deshuesar una paleta de cerdo curada?

Tanto si quieres deshuesar una pata de jamón como una paletilla, el procedimiento es prácticamente el mismo. Una vez tengas localizado el hueso que sobresale en el centro de la pieza, clava el cuchillo especial para deshuesar a su alrededor. Ve rodeándolo para marcar el omoplato poco a poco y ve separándolo hasta que puedas retirarlo entero.

¿Cómo se pone la pata de jamón en el jamonero?

Esto es primordial para obtener un corte perfecto. El primer paso es poner bien la pieza en el jamonero. Lo que debes hacer es colocar la pezuña hacia abajo y la parte más ancha del jamón apoyada en el mismo jamonero. Puedes guiarte si mides 30cm desde la base al codillo, y ya estará listo para cortar.

Recuerda que compres el modelo que compres siempre deberás comprobar que esté bien sujeto el jamón o la paletilla para mayor seguridad.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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