Mejores cuchillos de cocina del mercado: Descubre los 5 cuchillos con la mejor relación calidad-precio

No cabe duda que, una de las herramientas esenciales que no puede dejar de tener una cocina que se precie, es un buen cuchillo. Gracias a este utensilio, tenemos la capacidad de cortar los alimentos a nuestro gusto, con la mayor de las precisiones, picar o trocear. Se trata de unas herramientas imprescindibles, sin duda, pero, a la hora de comprarlos emergen interrogantes acerca de cuál puede ser mejor y el mercado no nos lo pone precisamente sencillo debido a la inmensa cantidad de opciones que ponen a nuestra disposición.

Así, con la intención de facilitarte las cosas, a continuación te mostramos un ranking con los 5 mejores cuchillos del mercado en base a su mejor relación calidad-precio, con el fin de que puedas escoger aquél que mejor se ajuste a tus necesidades concretas. ¡Empezamos!

TOP 5 Mejores cuchillos del Mercado

TOP 1: 3 Claveles – Juego de cuchillos de cocina profesionales 

80,22  en stock
Amazon.es
A 12 de septiembre de 2021 11:28 pm

Características

  • JUEGO DE CUCHILLOS COCINA CON TIJERA Y TACO CUCHILLOS COCINA: Juego de cuchillos de cocina 3 Claveles con tijera de cocina y taco de cuchillos cocina están fabricados en acero inoxidable y los utensilios de cocina están forjados consiguiendo un producto más resistente y duradero.
  • CUCHILLOS DE COCINA 3 CLAVELES: El juego de cuchillos de cocina incluye 3 cuchillos de 9 cm, 19 cm, 20 cm, un cuchillo de verduras, un cuchillo panero y un cuchillo de cocinero o también conocido como de chef, con estos cuchillos cubrirás cualquier labor que necesites hacer en la cocina.
  • TIJERA DE COCINERO PROFESIONAL: EL kit de cuchillos de cocina incluye una tijera multiusos de acero inoxidable con filo microdentado para facilitar el corte de alimentos, se puede utilizar para cortar o trocear todo tipo de alimentos, también tiene la función de abre botes, descapsulador y cascanueces.
  • TACO CUCHILLOS COCINA: Soporte de cuchillos de cocina de fibras de hasta 20 cm que cubre la hoja de cuchillo, este se puede desmontar para poder lavarlo de forma cómoda en el lavavajillas.
  • FABRICANTE ESPAÑOL: Bueno Hermanos S. A. , fabricante de cuchillería desde 1930, se encuentra entre los 5 primeros productores de tijeras forjadas del mundo, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño. La norma ISO 9001:2015 avala y certifica sus procesos.

En el puesto número 1 de nuestro ranking con los mejores cuchillos de cocina que puedes encontrar en el mercado tenemos este set de 3 cuchillos de la marca 3 Claveles. El juego de cuchillos viene incorporado con unas tijeras de cocina y un elegante taco para colocarlos todos de manera ordenada. Estas herramientas están fabricadas en acero inoxidable para asegurar su usabilidad de manera que puedas disfrutar de su profesionalidad y resistencia durante una buena cantidad de años.

Este estupendo set incorpora tres cuchillos de 9 cm, 19 cm, 20 cm, un cuchillo de verduras, un cuchillo panero y un cuchillo de cocinero o también conocido como cuchillo de chef, de forma que podrás enfrentarte a cualquier receta siempre con el filo adecuado. En cuanto a las tijeras que acompañan a este juego de cuchillos, debes saber que conforman una herramienta de acero inoxidable idónea para cualquier chef que se precie, ya que, gracias a su filo microdentado facilita al máximo el corte de cualquier tipo de alimento; por otra parte, estas tijeras multiusos también te permitirán abrir botes, descapsular y cascar nueces. 

Todo el set de herramientas puede colocarse fácilmente en el elegante taco que viene incorporado a base de fibras de una longitud de 20 cm que cubre la totalidad del cuchillo con el fin de protegerlo. El soporte puede desmontarse, además, para introducirlo con comodidad en el lavavajillas. Y todo ello con el sello de garantía que ofrece Bueno Hermanos S.A, un fabricante español de cuchillería desde el año 1930: esta marca se ubica entre las 5 primeras productoras de tijeras de todo el mundo. 

Puntos Fuertes
  • Marca española: garantía de calidad
  • Todos los cuchillos y la tijera están fabricados en acero inoxidable
  • Soporte de fibras para su protección
Puntos Débiles
  • Poca ergonomía en el mango

TOP 2: AICOK – Juego de bloques de Cuchillo cocinero profesional

89,99
40,99
 agotado
2 nuevo desde 40,99€
Envío gratis
Amazon.es
A 12 de septiembre de 2021 11:28 pm

Características

  • ✔ACERO INOXIDABLE ALEMÁN: Fabricado con acero inoxidable 420, W-Nr. 1.4116 con alto contenido de carbono
  • ✔CUCHILLO DE 6 PIEZAS INCLUYE: Cuchillo de cocina de 8", Cuchillo de pan de 8", Cuchillo de tallado de 8 ", Cuchillo de cocina de 5", Cuchillo de pelar de 3,5" (1" son 2,54 centímetros)
  • ✔DISEÑO DE UNA PIEZA: Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero alemán, lo que garantiza una vida más larga que otros cuchillos, y evita la acumulación de bacterias
  • ✔SOPORTE DE MADERA: Los cuchillos pueden ser facilmente almacenados en el bloque de madera, adecuado para cualquier cocina elegante y moderna
  • ✔GARANTÍA: Si usted tiene cualquier problema, le reembolsamos el 100% del dinero. Con garantía de 2 años

Avanzamos en nuestra lista comparativa y encontramos este completo set de seis cuchillos de la prestigiosa marca AICOK fabricados con resistente acero inoxidable alemán con elevado contenido de carbono, lo que convierte a estos cuchillos en herramientas de lo más resistentes y duraderas.

Dentro del pack puedes encontrar un cuchillo de cocina de 20 cm, un cuchillo de pan de otros 20 cm, un cuchillo de tallado, también de 20 cm, un cuchillo de cocina de 12,7 cm, y un cuchillo de pelar de 8,9 cm. Sin duda, un conjunto de herramientas de lo más variada con la que podrás llevar a cabo todas aquellas tareas que requiere la cocina: pelar, cortar, trocear, picar, etc.

En lo que se refiere a los materiales de los cuchillos AICOK es importante que tengas en cuenta que, tal y como hemos señalado en líneas precedentes, estas herramientas se llevan a cabo con acero inoxidable alemán; por otro lado, se forjan en una sola pieza, lo que reviste al cuchillo de una enorme durabilidad y resistencia, mucho mayores que frente a otros cuchillos.

Este set incluye un estilizado soporte de madera para guardar y proteger tus cuchillos que vestirá cualquier cocina con un toque de elegancia y estilo.

Puntos Fuertes
  • Acero inoxidable alemán
  • Gran resistencia
  • Forjados en una sola pieza
  • Elegante soporte de madera
Puntos Débiles
  • El soporte es algo complicado para limpiar
  • El filo es algo grueso

TOP 3: Arcos – Juego Cuchillos Cocina Profesionales

30,99
29,99
 en stock
2 nuevo desde 29,99€
Amazon.es
A 12 de septiembre de 2021 11:28 pm

Características

  • JUEGO CUCHILLOS COCINA ARCOS | Cuchillos Cocina Profesional | 6 pzas
  • ️ CUCHILLOS COCINA PROFESIONAL ARCOS | Acero Inoxidable | Alto rendimiento | Mango Negro
  • CUCHILLO COCINERO, CUCHILLO COCINA, JAMONERO, CUCHILLO PAN, CUCHILLO VERDURAS, CUCHILLO PELAR
  • ENVASE ECO | Envasado en cartón |100 % reciclado | Realizado por personas con discapacidad
  • 10 años de GARANTÍA de fabricante Arcos | 100% FIABILIDAD del PRODUCTO. Fabricado en ESPAÑA

El siguiente producto de nuestra lista es conocido por todos pues, ¿quién no conoce la marca Arcos de cuchillos? Bien, pues este completo set de herramientas para la cocina hará las delicias de todo chef, ya que en él podrás encontrar 6 piezas profesionales: un cuchillo jamonero, un cuchillo de cocina, un cuchillo para el pan, un cuchillo especial para verduras y un cuchillo para pelar, entre otros.

En lo que se refiere a los materiales, debes saber que estas piezas están fabricadas con acero inoxidable NITRUM, haciendo de sus hojas productos resistentes y firmes. Con el cuchillo especial para verduras podrás picar verduras y frutas de gran tamaño como calabaza, melón o piña, entre otros. Además, todos ellos conforman opciones excelentes si lo que buscas es uniformidad y precisión en el corte. Por otro lado, el hecho de contar con un filo degradado a media altura te dará la posibilidad de atravesar alimentos sin ninguna dificultad.

Hay que tener cuidado a la hora de deshuesar ya que puede perder filo con rapidez si lo exponemos a elementos rígidos tales como cartílagos o espinazos de pescado. 

No obstante, en líneas generales se trata de un magnífico set con cuchillos que presentan un cómodo agarre y un buen equilibrio.

Puntos Fuertes
  • Facilita cortar con rapidez
  • Fácil agarre
  • Equilibrio
  • Durabilidad
Puntos Débiles
  • Puede perder filo si lo utilizamos para deshuesar

TOP 4: Amazon Basics – Juego de cuchillos de cocina y soporte 

 agotado
Amazon.es
A 12 de septiembre de 2021 11:28 pm

Características

  • El juego de cuchillos de cocina de 14 piezas incluye: 1 soporte de madera de pino, 1 tijeras de cocina, 1 afilador y 11 cuchillos.
  • Los cuchillos que incluye son los siguientes: cuchillo de cocina, cuchillo para filetear, cuchillo de pan, cuchillo multiusos, cuchillo para pelar y 6 cuchillos de carne.
  • (Cuchillo de cocina de 20 cm, cuchillo para filetear de 20 cm, cuchillo de pan de 20 cm, cuchillo multiusos de 14 cm, cuchillo para pelar de 8,9 cm y 6 cuchillos de carne de 11,5 cm).
  • Resistentes hojas de acero inoxidable de alto carbono para unos resultados excelentes.

En el puesto número 4 de nuestro ranking con los mejores cuchillos del mercado descubrimos este completísimo set de 14 cuchillos fabricados por Amazon con el que podrás disfrutar de una amplia gama de cuchillos entre los que se encuentra:  un cuchillo de cocina de 20 cm, un cuchillo para filetear de 20 cm, un cuchillo especial para cortar pan de 20 cm, un cuchillo multiusos, de 14 cm, un cuchillo para pelar de 8,9 cm y 6 cuchillos de carne de 11,5 cm.

Además de todo lo anterior, este pack viene acompañado de unas estupendas tijeras profesionales de cocina y un afilador, completando las herramientas para cortar y pelar. Todo ello junto con un estilizado y elegante soporte en madera de color claro que vestirá tu cocina dándole un toque de modernidad y distinción.

En cuanto a los materiales de los cuchillos debes saber que están fabricados con acero inoxidable de alto carbono para obtener unos resultados de lo más satisfactorios.

Puntos Fuertes
  • Resistentes: fabricación en acero inoxidable
  • Gran variedad
  • Tijeras y afilador incorporados
  • Juego de 6 cuchillos de uso diario
Puntos Débiles
  • Pierden afilado con el tiempo
  • Las hojas son algo delgadas

TOP 5: Amazon Basics – Juego de cuchillos de colores

21,56  en stock
2 usado desde 14,87€
Envío gratis
Amazon.es
A 12 de septiembre de 2021 11:28 pm

Características

  • El juego de 12 piezas de cuchillos de colores incluye 6 cuchillos y 6 fundas a juego. Los cuchillos incluyen un cuchillo de pelar, un cuchillo multiusos, un cuchillo Santoku, un cuchillo de trinchar, un cuchillo de chef y un cuchillo de pan.
  • Las hojas de acero inoxidable duradero cuentan con un filo muy cortante para un uso eficaz y seguro.
  • Sistema único de codificación por color para una identificación rápida de los cuchillos y para reducir el riesgo de contaminación cruzada durante la preparación de los alimentos.
  • El revestimiento de colores antiadherente evita que la comida se pegue a la hoja, permitiendo así un corte más rápido y fácil.
  • Mangos ergonómicos que ofrecen un agarre cómodo y seguro. Las fundas a juego protegen las hojas y permiten un almacenamiento seguro en un cajón.

Por último, pero no menos importante, podemos encontrar este llamativo juego de cuchillos de colores de la marca Amazon que llenarán de alegría tu cocina mientras cocinas las mejores y más apetitosas recetas para ti y los tuyos. Este colorido set incluye seis cuchillos y seis fundas a juego. Por otro lado, los cuchillos traen consigo un cuchillo de pelar, un cuchillo multiusos, un cuchillo Santoku, un cuchillo de trinchar, un cuchillo de chef y un cuchillo de pan.

En cuanto a los materiales, no debes dejarte engañar por los colores: las hojas son de un poderoso acero inoxidable que aportarán gran durabilidad a tus cuchillos; además, disponen de un punzante filo muy cortante que te facilitarán un uso eficaz y seguro. 

Los colores de los cuchillos, además de aportar alegría a tu cocina, conforman un eficaz sistema que reducirá la contaminación cruzada a la hora de preparar tus recetas, al tiempo que te permitirá identificar rápidamente el cuchillo que precisas en cada momento.

Por otro lado, el revestimiento antiadherente que lleva incorporado cada cuchillo evitará que la comida se pegue a la hoja, dándote la posibilidad de llevar a cabo un corte más sencillo y rápido.

Mención aparte merecen los mangos ergonómicos que te aportarán un agarre seguro y cómodo. El hecho de incorporar las fundas de cada uno de los cuchillos te permitirá un almacenamiento seguro en el cajón, al tiempo que preservan las hojas contra posibles deterioros, al tiempo que los mantienen limpios más tiempo.

Puntos Fuertes
  • Revestimiento Antiadherente
  • Colores para evitar la contaminación cruzada
  • Fundas para cada cuchillo
  • Mangos ergonómicos
Puntos Débiles
  • Resultan algo complicados de limpiar
  • No incorporan soporte

Guía de compra: ¿Cómo comprar un buen cuchillo de cocina?

Si estás buscando un cuchillo de cocina que se convierta en tu fiel compañero en tus andanzas culinarias, en la siguiente guía de compra te ofrecemos todos los elementos en los que tendrás que fijarte para conseguirlo. 

Material de la hoja

Las hojas para los cuchillos de cocina utilizan diversos materiales de fabricación. De esta elección dependerá luego su manejabilidad, ligereza y vida útil. Los materiales más usuales en hojas de cuchillos son:

  • Acero inoxidable: Es el material más común debido a las grandes ventajas que ofrece. No mantiene el filo demasiado tiempo por lo que debe afilarse con periodicidad. Los beneficios de este material son, por un lado, que no se oxida y, por otro, que cuenta con una larga vida útil.
  • Acero al carbono: Otro de los materiales que puedes encontrar en un cuchillo de cocina es el acero al carbono; si bien su limpieza no es fácil, ya que debe secarse con cuidado tras lavarse para evitar que se oxide, lo cierto es que conserva el filo mucho tiempo debido a la presencia del carbono.
  • Cerámica: Este es un material que, desde hace un tiempo, se ha convertido en el preferido de todos ya que cuenta con diversos beneficios interesantes: mantiene el filo pese al uso, su limpieza es fácil y rápida, no se oxidan, sus acabados son muy elegantes. Como puntos negativos tienen su alto precio y que pueden romperse con facilidad.
  • Acero inoxidable de alto carbono: En cuanto a los cuchillos de acero inoxidable de alto carbono debes saber que, tal y como sucede con el resto de materiales que te mostramos, cuenta con sus pros y sus contras. Como ventajas, te diremos que cuentan con una larga vida útil y que conservan el filo pese al paso del tiempo; además, no se oxidan y son capaces de soportar elevadas temperaturas. En el ámbito de las desventajas, debes tener en cuenta que su mantenimiento no es sencillo y que tienen un precio algo elevado.
  • Acero inoxidable con aleación de acero: Son robustos y resisten un uso continuado e intensivo; no obstante, estas ventajas traen consigo algunos puntos débiles, como el hecho de que son más pesados y su uso es menos manejable; además, son complicados de afilar. Por otro lado, tienen una alta capacidad de uso sin presentar fallos a lo largo del tiempo. Son perfectos para picar alimentos.

Material del mango

Otro de los factores a los que habrás de prestar atención antes de comprar un buen cuchillo de cocina es el material del mango; ten en cuenta que este material influirá en cuatro aspectos clave del cuchillo:

  1. Vida útil
  2. Ergonomía
  3. Facilidad de limpieza
  4. Manejabilidad

Los materiales más utilizados en la fabricación de mangos para cuchillos de cocina son los siguientes:

  • Poliacetol (POM): Este material, al que también se lo conoce como polioximetileno, conforma un plástico duro que presenta una larga vida útil y una elevada resistencia. Su limpieza es muy sencilla y tienen una excelente manejabilidad. En cuanto a la ergonomía, esta será mejor o peor dependiendo de su tamaño y grosor.
  • Acero inoxidable: Al ser resistente y robusto, este material da una gran durabilidad al mango del cuchillo, aunque es cierto que puede resultar algo pesado. En cuanto al agarre, es bueno, aunque podría resbalarse un poco. Es muy sencillo de limpiar y no requiere muchos cuidados.
  • Madera: Otro material, muy común en el mango de cuchillos, es la madera pakka. Este tipo de material confiere al mango un agarre ideal y una magnífica manejabilidad debido al hecho de que son muy ligeros y sensibles al tacto. El punto débil de este material es que, si no se le da un cuidado especial, la madera podría presentar porosidad, de manera que acortaría su vida útil y dificultaría su limpieza.

Filo: Tipos

En los cuchillos de cocina podemos encontrar dos tipos diferentes de filo:

  • Filo liso: Este tipo de filo es el más común ya que ofrece la capacidad al cuchillo de ser multifuncional, de manera que con él podrás llevar a cabo diversas tareas tales como pelar, cortar, o filetear, entre muchas otras. Confieren un elevado control al trabajar con ellos y una buena manejabilidad, por lo que son ideales tanto para cocineros principiantes como para expertos chefs. Se afilan de una manera muy sencilla y ofrecen la posibilidad de cortar con enorme precisión.
  • Filo dentado: No son los mejores para pelar alimentos, ya que su uso está más orientado a las tareas de rebanar pan o pasteles o, en general, alimentos que ofrezcan poca resistencia. Por otro lado, no es necesario su afilado cada poco tiempo, ya que su capacidad de corte se mide en base al dentado. En cuanto a los cortes, estos no son muy precisos debido al hecho de que el control no es muy bueno.

Tamaño de la hoja

Otro aspecto importante a considerar es el tamaño de la hoja. Ten en cuenta que de este factor dependerán diversos factores tales como:

  • Equilibrio: Dentro de la cocina, los expertos afirman que si la longitud de la hoja es igual a la del mango, el cuchillo presentará un buen balance; esto es así debido al hecho de que el centro de gravedad se localiza en la unión de la hoja con el mango, lo que permite picar con precisión y rapidez. No obstante, para que esto sea efectivamente así, el peso de la hoja y del mango deben coincidir lo máximo posible.
  • Versatilidad al picar: Si el cuchillo cuenta con una hoja alargada, podrás cortar con total facilidad hortalizas, verduras y frutas de gran tamaño y de manera muy rápida. No obstante, lo cierto es que existen ciertas tareas en las que el uso de un cuchillo con una hoja pequeña es mejor debido a su manejabilidad, por ejemplo, para limpiar y pelar tubérculos.

Peso

En lo que respecta al peso, debemos decirte que el se trata de un factor decisivo ya que te ayudará a comprobar la manejabilidad, resistencia y calidad de un cuchillo de forma indirecta.

Debes tener en cuenta que, según escojas un cuchillo pesado o no tendrás determinados beneficios y desventajas: por un lado, si escoges un cuchillo ligero comprobarás que puede contar con una baja resistencia pero, por el contrario, es muy sencillo de utilizar, especialmente en el caso de los cocineros principiantes. Sin embargo, su vida útil dependerá del cuidado y trato que se le dé.

En cambio, si te decantas por un cuchillo pesado, si bien es cierto que será un poco más incómodo a la hora de utilizarlo y que resultará complicado para afilar y para cortar con rapidez, la realidad es que su vida útil será mucho más larga debido a que los materiales empleados suelen ser mucho más resistentes que en el caso de los cuchillos ligeros.

Tipos de cuchillos

En función de la aplicación que vayamos a darles y el tipo de alimento al que se vaya a enfrentar, en general un cuchillo puede clasificarse en diversos tipos. Conocer qué tipos de cuchillos existen y para qué se utilizan es esencial a la hora de ahorrar tiempo, trabajo y evitar accidentes innecesarios. Así, en función de su uso, a continuación os mostramos los tipos de cuchillos que existen:

  • Cebollero: Al cuchillo cebollero se le conoce también como cuchillo cocinero o cuchillo de chef. Se trata del cuchillo más común debido a su alta versatilidad, ya que con él podrás llevar a cabo numerosas tareas culinarias tales como cortar, pelar, picar o limpiar un sinfín de alimentos. Su tamaño oscila entre los 15 cm y los 20 cm.
  • Santoku: Este cuchillo suele presentar una hoja larga, con hendiduras en una de sus caras que lo hacen antiadherente y muy afilada. Resulta idónea para picar carnes, pescado y verduras debido al hecho de los alvéolos de su hoja generan huecos de aire de forma que los alimentos no se pegan al cuchillo consiguiendo así un eficaz y sencillo deslizamientos.
  • Quesero: Cuenta con una gran hoja amplia con grandes perforaciones que consigue que el queso no se pegue cuando se trata de modalidades de quesos curados que suelen presentar mayor resistencia
  • Jamonero: Cuenta con una hoja alargada, flexible y delgada que te permitirá llevar a cabo cortes al jamón sin que sea preciso que utilices ningún tipo de electrodoméstico concreto. Con este cuchillo podrás cortar tanto jamón serrano, como piezas de pierna o espalda, entre otros.
  • Panero: El cuchillo para pan suele presentar una hoja alargada y dentada que te ofrecerá la posibilidad de llevar a cabo cortes perfectos y uniformes en pasteles y panes (y, en general, alimentos que presenten poca resistencia) sin que estos pierdan su forma inicial.
  • Puntilla: Este cuchillo está fabricado con el fin principal de pelar hortalizas, verduras y frutas. Suele presentar una hoja en forma de punta y un mango alargado que te permitirá manejar el cuchillo con una excelente manejabilidad y buen agarre.
  • Deshuesador: Tal y como muestra su nombre, el cuchillo deshuesador es ideal para separar la carne del hueso y los tendones. Gracias a su punta algo curva y a su hoja delgada, la tarea de acceder a lugares difíciles y deshuesar piezas de carne se vuelve extremadamente sencilla.
  • Fileteador: Suele presentar una hoja alargada, flexible y delgada que ofrece la posibilidad de filetear carnes y pescados. Gracias a este tipo de cuchillos podrás obtener cortes finos y muy precisos.
  • Hacha: Este tipo de cuchillo también se lo conoce como hachuela. Cuenta con una hoja grande y un mango grueso. Se utiliza para el despiece de animales tales como gallinas, piezas de res, pollos o pavos.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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